Combattre les épidémies d'intoxications alimentaires, c'est l'objectif du logiciel FINDER

FINDER par Google X Harvard – le chasseur d’épidémies

Google et l’Université de Harvard ont développé le projet FINDER (Foodborne Illness DEtector In Real time) qui utilise les recherches internet et les données de localisation pour trouver l’origine exacte d’une épidémie d’intoxication alimentaire.

grâce à My Food Story vous pourrez voir l'origine de s produits et des aliments avant de les acheter

My Food Story, la traçabilité à portée de doigts !

Devant une demande de plus en plus pressante de la part des consommateurs quant à l’origine des produits alimentaires, des solutions innovantes ont récemment vu le jour. Certaines énormes plateformes comme IBM Food Trust ont par exemple recours au blockchain pour garantir une qualité irréprochable, ce qui a suffisamment convaincu les multinationales Carrefour et Casino […]

un barbecue présente t'il autant de risques qu'on le dit au niveau sécurité alimentaire ? Séparons le vrai du faux !

Le Vrai du Faux : La Cuisson au Barbecue

Le froid débarque, ça n’aura échappé à personne. Pour le combattre il y a deux écoles, soit on se réchauffe en s’emmitouflant dans 70cm d’épaisseur de laine, soit on discute d’activités propres à une ambiance caniculaire. Et quoi de plus typique, de plus symbolique qu’un barbecue ?